Kaloriinnholdet i et grillet ostesmørbrød varierer avhengig av hvilke ingredienser du bruker og hvordan du tilbereder det.Image Credit:juliedeshaies/iStock/GettyImages
Brød og klissete, smeltet ost: Det er få matkombinasjoner som er mer behagelige (og enkle å tilberede) enn dette. På toppen av det hele er det ikke mange kalorier i et ostesmørbrød, og du kan få i deg flere av de næringsstoffene kroppen din trenger.
Et ferdig tilberedt ostesmørbrød inneholder i underkant av 400 kalorier. Det er vanskelig å redusere kaloriinnholdet i et ostesmørbrød med begrensede muligheter for å bytte ut ingredienser, men du kan sikre at du får i deg et næringsrikt måltid ved å huske på noen ting.
Tips
Et grillet ostesmørbrød med hvitt brød og amerikansk ost inneholder 378 kalorier. Hvis du i stedet bruker fullkornsbrød, får du i deg 377 kalorier, i tillegg til mer protein og fiber.
Kalorier og næringsinnhold i grillet ost
Ifølge USDA vil et grillet ostesmørbrød laget med amerikansk ost og hvitt brød gi deg:
- Kalorier: 378
- Fett totalt: 21,8 g
- Mettet fett: 10,8 g
- Transfett: 0 g
- Kolesterol: 51 mg
- Natrium: 923,4 mg
- Karbohydrater totalt: 33,4 g
- Kostfiber: 1,6 g
- Sukker: 6 g
- Protein: 12,1 g
Husk at kaloriene og næringsinnholdet i ostesmørbrødet kan variere avhengig av hvilke ingredienser du bruker og hvordan du tilbereder det. Hvis du for eksempel legger til mer enn én osteskive, øker kaloriinnholdet og fettinnholdet, og det samme gjelder hvis du bruker smør.
Makroer i et grillet ostesmørbrød
Et grillet ostesmørbrød inneholder nesten 22 gram fett eller 28 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV), 33,4 gram karbohydrater (11 prosent av DV) og 12,1 gram protein (12 prosent av DV). Daglige verdier er basert på et kosthold på 2000 kalorier.
Vitaminer og mineraler i et grillet ostesmørbrød
Når du spiser et grillet ostesmørbrød, får du også i deg rikelig med andre viktige næringsstoffer. Ifølge USDA gir ett smørbrød følgende:
- Kalsium: 51 % DV
- Fosfor: 31 % DV
- Vitamin B12: 26 % DV
- Vitamin A: 24 % DV
- D-vitamin: 14 % DV
- Jern: 14 % DV
- Sink: 13% DV
Advarsel
Takket være osten kan ostesmørbrødet inneholde mye natrium. Voksne bør ikke få i seg mer enn 2300 milligram natrium per dag, ifølge USDA 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans. American Heart Association anbefaler å få i seg 1500 milligram natrium eller mindre per dag for å redusere risikoen for hjertesykdom og andre komplikasjoner.
Slik gjør du ostesmørbrødet sunnere
1. Velg fullkornsprodukter
Mayo-klinikken anbefaler at du bytter ut det hvite brødet med fullkornsbrød. Selv om dette ikke nødvendigvis sparer deg for mange kalorier, gir det mer komplekse karbohydrater enn hvitt brød. Et ostesmørbrød med fullkornsbrød gir deg mer protein, fiber, vitaminer og mineraler enn et brød med hvitt brød, ifølge USDA.
Du kan også bruke surdeig eller glutenfritt brød, hvis det passer inn i kostholdsplanen din.
2. Bruk en skarpere ost
Amerikansk ost er et tradisjonelt valg til et grillet ostesmørbrød, men ifølge Auguste Escoffier School of Culinary Arts er det egentlig ikke ost, men et svært bearbeidet osteprodukt.
Bortsett fra det har amerikansk ost en veldig mild smak, så det kan hende du må bruke mer av den for å oppnå den smaken du ønsker. Hvis du bruker en skarpere ost, som cheddar, får du færre kunstige ingredienser, og du kan kanskje bruke mindre fordi den har en sterkere smak.
3. Behold fettet
Selv om du kanskje tenker at det er lurt å velge fettfattige produkter som margarin eller fettfri ost for å spare noen kalorier, bør du motstå trangen. Ost inneholder fett fra naturens side, og hvis du bruker en fettfattig variant, kan sukkermengden i grillosten din øke, ettersom matvareprodusenter ofte erstatter fett med sukker for å få produktene til å smake bedre. Og til tross for at fett tidligere har vært utskjelt, har forskning vist at du faktisk trenger fett i kosten.
En studie publisert i British Journal of Nutrition i februar 2016 viser at inntak av meieriprodukter er forbundet med redusert risiko for hjertesykdom og hjerneslag. Fullfete meieriprodukter (men ikke meieriprodukter med lavt fettinnhold) viste seg også å redusere risikoen for å utvikle metabolsk syndrom, ifølge en annen studie fra januar 2016 i The Journal of Nutrition. Faktisk kaller forskerne i en studie fra september 2019 i Advances in Nutrition rådene om å unngå fullfete meieriprodukter for «utdaterte», og sier at det ikke er noen grunn til å kutte dem ut av kostholdet til fordel for fettfattige alternativer.
4. Prøv dette matlagingstipset
I stedet for å smøre smør direkte på brødet, kan du smelte en liten mengde i pannen og deretter legge brødet oppå. Når smøret er smeltet, legger det seg lettere på brødet, slik at du ikke trenger å bruke like mye.