En omelett med skinke og ost.Image Credit:ClaudioVentrella/iStock/Getty Images
En omelett med skinke og ost, laget av to egg, 1 oz. skinke og 1 oz. cheddarost, inneholder 377 kalorier. Disse kaloriene består av ca. 70 prosent fett, 28 prosent protein og 2 prosent karbohydrater. Alle verdiene nedenfor gjelder for en omelett med hele egg og vanlig ost. Du kan redusere fettinnholdet i omeletten ved å bruke tre eggehviter i stedet for to hele egg. Dette vil imidlertid også redusere vitamin- og mineralinnholdet, ettersom de fleste av disse næringsstoffene finnes i eggeplommen.
Karbohydrater
En omelett med skinke og ost inneholder bare 1,7 g karbohydrater og ingen fiber. Ifølge Institute of Medicine trenger de fleste voksne minst 130 g karbohydrater og 28 g fiber per dag. Ettersom en omelett inneholder svært lite av begge deler, kan det være lurt å tilsette ½ kopp brokkoli i omeletten og et stykke toast av fullkornshvete til frokosten, noe som gir 14,4 g karbohydrater og 3 g fiber.
Fett
En omelett inneholder 29,5 g fett, noe som gir 266 kalorier. Institute of Medicine anbefaler at voksne inntar mellom 20 og 35 prosent av kaloriene fra fett hver dag. For en voksen som inntar 2000 kalorier per dag, vil det maksimale antallet kalorier fra fett være 700. Hvis du spiser en omelett med skinke og ost til frokost, får du i deg 38 prosent av det maksimale inntaket fra fett i løpet av ett måltid. En omelett med skinke og ost inneholder også 12,1 g mettet fett, noe som er mer enn halvparten av den maksimale anbefalte mengden per dag. I tillegg inneholder en omelett 442 mg kolesterol, noe som er mer enn den maksimale anbefalte mengden på 300 mg per dag.
Protein
En omelett inneholder 24,6 g protein, noe som er 50 prosent av den anbefalte mengden per dag for kvinner og 44 prosent for menn. Proteinet i en omelett er et komplett protein, ettersom det inneholder alle de ni uunnværlige aminosyrene, som er de som må tilføres gjennom kosten. En omelett med skinke og ost gir mer enn 50 prosent av den anbefalte mengden av alle disse ni aminosyrene.
Mineraler og vitaminer
Alle de tre ingrediensene i en omelett med skinke og ost inneholder mineraler. En omelett inneholder 21 prosent av den anbefalte mengden kalsium, 56 prosent fosfor, 25 prosent sink, 75 prosent selen og mer enn 10 prosent jern, kalium og kobber. Dessverre inneholder en omelett ikke bare store mengder andre mineraler, men også mye natrium. Selv uten tilsatt salt inneholder en omelett 718 mg, noe som er mer enn 30 prosent av den maksimale anbefalte mengden per dag.
Vitaminer
I tillegg til mineraler inneholder en omelett med skinke og ost også mange vitaminer. En omelett gir mer enn 25 prosent av den anbefalte mengden vitamin A, vitamin D, B-12, kolin, pantotensyre og riboflavin. I tillegg inneholder en omelett mer enn 10 prosent av den anbefalte mengden tiamin, B-6, folat og vitamin E. Det eneste vitaminet omeletten ikke inneholder, er vitamin C, og du kan enkelt få i deg nesten 100 prosent av den anbefalte mengden av dette vitaminet ved å drikke en kopp appelsinjuice.