Kyllingbud – også kjent som kyllingstrimler, kyllingpinner eller kyllinggoujons – lages vanligvis av kyllingbryst.Image Credit:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
Kyllingfilet – også kjent som kyllingstrimler, kyllingpinner eller kyllinggoujons – lages vanligvis av kyllingbryst. Dette kyllingstykket paneres og bakes eller stekes deretter. Kyllingbiffene inneholder sannsynligvis mest fett når de friteres.
Kyllingfingre – kalorier og makronæringsstoffer
Kyllingfingre består hovedsakelig av brystkjøtt. Men med tanke på tilleggsingrediensene, som brødsmuler, som også brukes til å lage dem, ender de opp med mange flere kalorier enn vanlig kyllingbryst.
Det kan være alt fra 271 til 302 kalorier i kyllingpinnekjøtt per porsjon på 100 gram. Forskjellen i kaloriinnholdet i kyllingpinnene kan skyldes fettinnholdet i kyllingbrystet, typen brødsmuler som brukes til skorpen og tilberedningsmetoden.
Frityrstekte kyllingpinner inneholder sannsynligvis mer fett enn pannestekte versjoner. På samme måte vil bakte kyllingpinner inneholde mye færre kalorier enn pannestekte og friterte kyllingpinner. Mayo-klinikken anbefaler tilberedningsmetoder som baking, grilling og steking fremfor metoder som steking, fordi dette minimerer fettinnholdet i maten.
Ifølge USDA inneholder kyllingpinnekjøtt 18,1 til 19,2 gram protein og 14 til 16,6 gram fett. Av dette fettinnholdet kommer rundt 2,5 til 2,9 gram fra mettet fett. Men heldigvis er kyllingfilet rik på sunt umettet fett, som omega-3- og omega-6-fettsyrer.
American Heart Association anbefaler å spise umettet fett fremfor mettet fett når det er mulig. For høyt inntak av mettet fett kan øke kolesterol- og triglyseridnivået.
Hver 100 gram kyllingfilet inneholder også 17,3 til 20,3 gram karbohydrater. Av disse karbohydratene kommer bare 0,7 til 1,2 gram fra kostfiber.
Næringsinnhold i kyllingfilet
Kyllingfilet inneholder en rekke viktige vitaminer og mineraler. Ifølge USDA inneholder hver porsjon på 100 gram:
- 7 til 8 prosent av den daglige verdien (DV) for kalium
- 7 prosent av dagsverdien for magnesium
- 21 til 24 prosent av DV for fosfor
- 6 prosent av DV for sink
- 7 til 8 prosent av DV for kobber
- 10 til 11 prosent av DV for mangan
- 30 til 36 prosent av DV for selen
- 8 til 9 prosent av DV for vitamin B1 (tiamin)
- 10 til 14 prosent av DV for vitamin B2 (riboflavin)
- Kyllingbud – også kjent som kyllingstrimler, kyllingpinner eller kyllinggoujons – lages vanligvis av kyllingbryst.Image Credit:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
- Kyllingfilet – også kjent som kyllingstrimler, kyllingpinner eller kyllinggoujons – lages vanligvis av kyllingbryst. Dette kyllingstykket paneres og bakes eller stekes deretter. Kyllingbiffene inneholder sannsynligvis mest fett når de friteres.
- Kyllingfingre – kalorier og makronæringsstoffer
- Kyllingfingre består hovedsakelig av brystkjøtt. Men med tanke på tilleggsingrediensene, som brødsmuler, som også brukes til å lage dem, ender de opp med mange flere kalorier enn vanlig kyllingbryst.
- Det kan være alt fra 271 til 302 kalorier i kyllingpinnekjøtt per porsjon på 100 gram. Forskjellen i kaloriinnholdet i kyllingpinnene kan skyldes fettinnholdet i kyllingbrystet, typen brødsmuler som brukes til skorpen og tilberedningsmetoden.
- Frityrstekte kyllingpinner inneholder sannsynligvis mer fett enn pannestekte versjoner. På samme måte vil bakte kyllingpinner inneholde mye færre kalorier enn pannestekte og friterte kyllingpinner. Mayo-klinikken anbefaler tilberedningsmetoder som baking, grilling og steking fremfor metoder som steking, fordi dette minimerer fettinnholdet i maten.
- Ifølge USDA inneholder kyllingpinnekjøtt 18,1 til 19,2 gram protein og 14 til 16,6 gram fett. Av dette fettinnholdet kommer rundt 2,5 til 2,9 gram fra mettet fett. Men heldigvis er kyllingfilet rik på sunt umettet fett, som omega-3- og omega-6-fettsyrer.
American Heart Association anbefaler å spise umettet fett fremfor mettet fett når det er mulig. For høyt inntak av mettet fett kan øke kolesterol- og triglyseridnivået.
Hver 100 gram kyllingfilet inneholder også 17,3 til 20,3 gram karbohydrater. Av disse karbohydratene kommer bare 0,7 til 1,2 gram fra kostfiber.
Næringsinnhold i kyllingfilet
Kyllingfilet inneholder en rekke viktige vitaminer og mineraler. Ifølge USDA inneholder hver porsjon på 100 gram: